Vis
De vis- en schaaldieren worden bij voorkeur bij de afslag afgehaald en anders bij onze vaste visleverancier in Urk. Uiteraard proberen we zoveel mogelijk lokale vis en schaaldieren te gebruiken. En als het niet lokaal verkrijgbaar is zorgen we dat de producten in ieder geval duurzaam gevangen zijn. Alles wat we bij Meat Dennis gebruiken heeft tenminste een MSC (Marine Stewardship Council) of ASC (Aquaculture Stewardship Council) certificering, zodat duurzame herkomst en maatregelen tegen overbevissing en onnodige bijvangst gegarandeerd zijn.
Topklasse tonijn, afgelakt met sojasaus en besprenkeld met een wasabifurikake
Mooie grote garnalen met een knoflookdressing
Gegrild en afgemaakt met Japanse Furikake
Geserveerd met wat frisse tegenhangers
Het vettige juweeltje waar bijna iedereen dol op is
Afgelakt met een kruidendressing en geserveerd op een stokje
Wil je echt helemaal niets zelf doen? Dan is dit de oplossing!
(incl. sides, sauzen, gevuld stokbrood, wijnen, champagne en aperitief)
Een heerlijke en zeer complete Meat & Fish Gourmetschotel
(incl. sides, sauzen en gevuld stokbrood)
Heerlijk verse zalm, kort gegrild en afgelakt met een BBQ saus
Topklasse tonijn, afgelakt met sojasaus en besprenkeld met een wasabifurikake
Hele geroosterde vis met sambal
Heerlijke flakey visfilets met het zoute randje van gerookt buikspek
