Vis
De vis- en schaaldieren worden bij voorkeur bij de afslag afgehaald en anders bij onze vaste visleverancier in Urk. Uiteraard proberen we zoveel mogelijk lokale vis en schaaldieren te gebruiken. En als het niet lokaal verkrijgbaar is zorgen we dat de producten in ieder geval duurzaam gevangen zijn. Alles wat we bij Meat Dennis gebruiken heeft tenminste een MSC (Marine Stewardship Council) of ASC (Aquaculture Stewardship Council) certificering, zodat duurzame herkomst en maatregelen tegen overbevissing en onnodige bijvangst gegarandeerd zijn.