MSC Keurmerk
Ondanks dat het overgrote deel van tonijn met een MSC certificering is gevangen met een ringnet, in een gezond visbestand en waar maatregelen getroffen tegen bijvangst en een maximum geldt tegen overbevissing komt er toch ca. 5% bijvangst bij kijken. Volgens Greenpeace is de enige écht duurzame optie MSC-gecertificeerde vis die met de hengel is gevangen. Deze tonijn wordt één voor één in een gezond visbestand opgevist, waarbij de bijvangst nihil is (deze wordt indien van toepassing levend weer overboord gegooid). Met tonijn voorzien van een MSC-keurmerk én pole & line kenmerk zit je dus echt goed en duurzaam.
Mooie grote garnalen met een knoflookdressing
Gegrild en afgemaakt met Japanse Furikake
Geserveerd met wat frisse tegenhangers
Het vettige juweeltje waar bijna iedereen dol op is
Afgelakt met een kruidendressing en geserveerd op een stokje
Heerlijk verse zalm, kort gegrild en afgelakt met een BBQ saus
Topklasse tonijn, afgelakt met sojasaus en besprenkeld met een wasabifurikake
Hele geroosterde vis met sambal
Heerlijke flakey visfilets met het zoute randje van gerookt buikspek
Op cederhout gerookte pulled zalm met groene kruiden en geserveerd op een briochebroodje
Heerlijk verse zalm, kort gegrild, afgelakt met een BBQ saus en besprenkeld met kruiden naar keuze
Heerlijke gamba’s met flink wat rode peper om je warm te houden
