In de workshops neem ik je mee in de wereld van het Low & Slow of Hot & Fast BBQ proces. Tijdens deze workshops leer je verschillende technieken, methodes en krijg je praktische tips en achtergrondinformatie. Bij de Hot & Fast workshop gaan we vooral in op de wat kortere bereidingswijzen en hoe je dus in relatief korte tijd toch zeer bijzondere gerechten op tafel zet. Deze workshop duurt ongeveer 3,5 tot 4 uur. Bij de Low & Slow workshop pakken we daarentegen volledig uit en ben je ca. 7 uur bezig. Hier gaan we vooral aan de slag met de grotere stukken vlees en gaan we de diepte in als het gaat om temperatuurbeheersing, garing en verschillende rooktechnieken. Alles doen we uitsluitend op de Bastards. Meat Dennis komt graag naar je toe, maar ben je met te weinig mensen is er ook een mogelijkheid om een paar keer per jaar individueel in te schrijven bij een open inschrijving bij HQ Meat Dennis zelf. En het mooie is dat de drankjes dan ook inbegrepen zijn!

Prijsbereik:

Laten zien:
Sorteer op:
Beef shortribs

Superieure “spare-ribs” van het rund!

Beercan Chicken

Het ziet er niet alleen super uit, maar het heeft ook echt effect op het eindresultaat!

Burnt Ends van Iberico Buikspek

Waarschijnlijk de lekkerste bereiding van buikspek die er bestaat

Cavemanstyle steaks

Cavemanstyle cooking (direct op de kolen) met verschillende soorten steaks

Chickenparts

Chickenparts op verschillende wijze bereid

Daging Rendang

Heerlijk slowcooked Indo rundvlees uit de Dutch oven

De kaastaart van pitmaster Richard

De beste “cheesecake” ever!

Drinks to keep you warm

Homemade Gluhwijn en warme chocolademelk met slagroom voor de liefhebber!

Flammkuchen

Weer eens wat anders en belegd naar eigen inzicht

Gazpacho van gegrilde groenten

Een zomers gerecht met lekkere seizoensgroenten

Gevuld stokbrood

Warm stokbrood met een vulling van kaas, kruiden en knoflook

Bezig met laden...

Geen artikelen meer beschikbaar