workshop
In de workshops neem ik je mee in de wereld van het Low & Slow of Hot & Fast BBQ proces. Tijdens deze workshops leer je verschillende technieken, methodes en krijg je praktische tips en achtergrondinformatie. Bij de Hot & Fast workshop gaan we vooral in op de wat kortere bereidingswijzen en hoe je dus in relatief korte tijd toch zeer bijzondere gerechten op tafel zet. Deze workshop duurt ongeveer 3,5 tot 4 uur. Bij de Low & Slow workshop pakken we daarentegen volledig uit en ben je ca. 7 uur bezig. Hier gaan we vooral aan de slag met de grotere stukken vlees en gaan we de diepte in als het gaat om temperatuurbeheersing, garing en verschillende rooktechnieken. Alles doen we uitsluitend op de Bastards. Meat Dennis komt graag naar je toe, maar ben je met te weinig mensen is er ook een mogelijkheid om een paar keer per jaar individueel in te schrijven bij een open inschrijving bij HQ Meat Dennis zelf. En het mooie is dat de drankjes dan ook inbegrepen zijn!