De kippenstoof van pitmaster Richard
The best comfort food
- Energie 125 kcal DI* 6%
- Eiwit 20.8 gr DI* 42%
- Vet 2.1 gr DI* 3%
- Koolhydraten 12.5 gr DI* 5%
- Suikers 1.5 gr DI* 3%
- Natrium 0.5 gr DI* 22%
Dit is gerecht is net zo makkelijk als dat het heerlijk is. The ultimate comfortfood en ook nog eens zonder moeite binnen het uur klaar. Van begin tot eind.
Recept
Wat hebben we nodig?
- Goede kwaliteit maiskipfilet, kippendijen of kippenbouten
- The Rub
- Fles Sweet Baby Ray’s (sweet & spicey)
- Uien
- Paprika
- Knoflook
- Blikje Coca Cola (geen Zero of Light)
Dutch Oven | Firestarter | Lashandschoenen | Thermometer | Deksellifter
Aan de slag
Snij de uien in ringen en de paprika in grove stukken. Bak intussen de spekreepjes en later de knoflook aan in de deksel van de Dutch Oven. Zorg ook dat tegelijkertijd de briketten of houtskool in de firestarter worden voorbereid. Doe vervolgens de kip in de Dutch Oven en smeer rijkelijk in met the rub. Voeg alle ingrediënten toe. Doe deksel op de pan en leg zowel aan de onderkant als op de deksel de gloeiende briketten of houtskool. Laat het een half uur tot 3 kwartier stoven (of totdat de kip minimaal 72 graden is. Serveren met wat saus uit de pan en je kan smullen.
Tip: heerlijk met vers gebakken brood van de kamado of heerlijk gestoomde rijst!
Andere Inspiratie & Recepten waarvan je zal smullen
Stoof & Loaf
Langzaam in bier gegaard stoofvlees uit de Dutch oven met heerlijk vers brood
€7,50 p.p.
Japanse Wagyu – Niko Tori
De Rolls Royce onder het vlees, op hoge temperatuur gegrild op een speciale Hibachi grill met echte binchotan houtskool – Superieure kwaliteit!
€10,00 – €22,50 p.p.
Rene –
Deze nu al meerdere keren gemaakt, met diverse extra ingrediënten.
Altijd top!
Richard –
Waanzinnig lekker en makkelijk. TOP gerecht.
Wilma Kaneman –
Heel erg lekker. Ik heb al verschillende gerechten gemaakt in de Dutch oven, maar dit blijft mijn favoriet. Ik kijk uit naar je volgende recept.