Gerookte paling
Het vettige juweeltje waar bijna iedereen dol op is
- Energie 350 kcal DI* 18%
- Eiwit 18.6 gr DI* 37%
- Vet 30.5 gr DI* 39%
- Verzadigd 8 gr DI* 40%
- Natrium 1.4 gr DI* 61%
€6,00 – €9,00 p.p.
Bij Meat Dennis zien we regelmatig verbaasde gezichten als het gaat om wat er allemaal uit onze Bastards getoverd wordt…..met enthousiasme vragen mensen dan of het echt allemaal zelf roken. Natuurlijk! Als je weet wat je doet kan er een hoop (en een beetje creativiteit is ook wel handig). De paling pekelen we zelf en gebruiken een geheime rookhoutblend voor het rookproces. Het resultaat? Heerlijke vettige versgerookte paling.
Tip – vraag er een vers stokbroodje met echte roomboter bij te serveren.
Andere Inspiratie & Recepten waarvan je zal smullen
Warmgerookte Zalmzijde
Gerookt op hout van oude Whiskeybarrels tot een kern van 44℃ zodat de zalm heerlijk rosé en sappig blijft
€4,50 p.p.
Asian Chickenwings
Chickenwings afgelakt met een marinade van zoet, zuur, zout en pittig.
€3,50 p.p.
Gourmetschotel – Meat & Fish – 4 personen
Een heerlijke en zeer complete Meat & Fish Gourmetschotel
(incl. sides, sauzen en gevuld stokbrood)
€27,50 p.p.
Kabeljouwfilet omwikkeld met gerookt spek (Houthakkers steak van vis)
Heerlijke flakey visfilets met het zoute randje van gerookt buikspek
€6,00 p.p.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.