Hot Grilled Salmon
Heerlijk verse zalm, kort gegrild en afgelakt met een BBQ saus
- Energie 171 kcal DI* 9%
- Eiwit 23.97 gr DI* 48%
- Vet 7.56 gr DI* 10%
- Verzadigd 1.31 gr DI* 7%
- Suikers 1.2 gr DI* 2%
- Natrium 0.54 gr DI* 23%
€5,00 p.p.
Bij Meat Dennis fileren we onze eigen zalm. Het voordeel is dat we dus zelf kunnen bepalen hoe we de zalm opdelen en wat we waarvoor gebruiken. De buikstukjes hebben een heerlijke royale vetlaag tussen (en op) het vlees zitten en lenen zich uitermate goed voor grillen op hoge temperatuur.
Recept
Wat hebben we nodig?
- Verse zalm
- Seasalt flakes
- BBQ saus
- Bieslook (of Furikake)
Kamado | 220 graden | Direct | Gietijzeren rooster
Aan de slag
Zorg dat de BBQ echt minimaal 220C° is en leg de zalm op de BBQ. Let op, omdat we op een directe BBQ koken is het van belang dat je de zalm goed in de gaten houd en de zalm op tijd omdraait…..het kan namelijk heel snel gaan. Zodra de zalmbites klaar zijn lakken we ze af met een heerlijke BBQ saus en maken we ze op met wat seasalt flakes of Furikake en bijvoorbeeld gesneden bieslook.
Andere Inspiratie & Recepten waarvan je zal smullen
Meatless Bun
Op cederhout gerookte pulled zalm met groene kruiden en geserveerd op een briochebroodje
€7,50 p.p.
Asian Chickenwings
Chickenwings afgelakt met een marinade van zoet, zuur, zout en pittig.
€3,50 p.p.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.