Lollypop Chicken
Een met bacon omwikkelde kiplolly, afgelakt met een heerlijke BBQ saus
- Energie 221 kcal DI* 11%
- Eiwit 25 gr DI* 50%
- Vet 13.5 gr DI* 17%
- Verzadigd 5.1 gr DI* 26%
- Natrium 0.58 gr DI* 25%
€3,00 – €5,50 p.p.
Feestje? Of gewoon een snack tussendoor? Dit heerlijke en tevens makkelijke gerecht is iedere keer weer een succes!
Recept
Wat hebben we nodig?
- A-Klasse kippenpoten
- Gerookt buikspek
- BBQ Saus
Kamado | 180 graden | Indirect | RVS Rooster
Aan de slag
Naast dat het handig vastpakt en het er gewoonweg ook erg leuk uitziet is deze lollypop Chicken natuurlijk ook erg lekker. We gebruiken Hollands A-klasse kippenpoten. Snijd halverwege het vel in en zoek met je vinger het verbindingskootje die leid naar de kippenpoot (de zogenaamde viervinger). Duw deze eraf zodat er een schoon kootje ontstaat. Omwikkel royaal met een dikke plak gerookt buikspek. Door de lollypops indirect te garen op ongeveer 180C° blijven ze heel erg sappig en veranderd het rookspek langzaamaan in een knapperig omhulsel. We lakken de kippenpoten 2 tot 3 keer af met een BBQ saus naar keuze…..ons advies? Definitely de “Holy Smoke That’s Hot” BBQ sauce. Wat ons betreft een match made in heaven!
Andere Inspiratie & Recepten waarvan je zal smullen
Burnt Ends van Iberico Buikspek
Waarschijnlijk de lekkerste bereiding van buikspek die er bestaat
€4,00 – €5,50 p.p.
Oosterse Kippenkluifjes met Oerhollandse Aardappelsalade
Gemarineerd in citroen en knoflook en afgelakt met Bango Ketjapmarianade
€2,50 p.p.
Cheeseburgersliders
Cheeseburgers op een minibrioche broodje met een homemade marmelade van rode ui en balsamico
€4,00 – €4,75 p.p.
Moinkballs
Het beste van “Moo” and “Oink”, langzaam gegaard en afgegrild met een honing BBQ saus
€3,00 – €5,50 p.p.
Robbert –
Handig aan een “stokje”! Wauw wat een smaken..