{"id":178,"count":3,"description":"Het halfwilde Ib\u00e9rico varken is afkomstig uit de Spaanse provincie Extremadura. De Pata Negra (zwarte hoef) Ib\u00e9rico wordt als de lekkerste soort beschouwd. Het Ib\u00e9rico varken heeft zich in de loop der eeuwen aangepast aan het soms extreme klimaat. Het kan met weinig voedsel toe en ontwikkelt toch snel vetweefsel. Dat resulteert in een fijne dooradering en een structuur die vergelijkbaar is met de structuur van Wagyu. Het vet smelt al bij kamertemperatuur en dat geeft het vlees een unieke smaak.","link":"https:\/\/meatdennis.nl\/product-tag\/iberico\/","name":"Iberico","slug":"iberico","taxonomy":"product_tag","meta":{"group_of_quantity":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/meatdennis.nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag\/178"}],"collection":[{"href":"https:\/\/meatdennis.nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag"}],"about":[{"href":"https:\/\/meatdennis.nl\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_tag"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/meatdennis.nl\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_tag=178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}