Low & Slow

In deze workshop neem ik je mee in de wereld van het Low & Slow BBQ proces. Tijdens de workshop leer je verschillende technieken, methodes en krijg je praktische tips en achtergrondinformatie. Bij de Low & Slow workshop pakken we volledig uit en daarom ben je zeker wel een uur of 5-6 bezig. We gaan vooral aan de slag met de grotere stukken vlees en gaan we de diepte in als het gaat om temperatuurbeheersing, garing en verschillende rooktechnieken. Door de dag heen gebruiken we verschillende BBQ’s en smokers. Meat Dennis komt graag naar je toe, maar ben je met te weinig mensen is er ook een mogelijkheid om een paar keer per jaar individueel in te schrijven bij een open inschrijving bij onze dependance in Amstelveen.