Vlees
Meat Dennis gebruikt alleen maar de allerbeste producten en ingrediënten. We nemen gewoonweg geen genoegen met minder. Dit heeft z’n prijs, maar je proeft echt het verschil. Als professioneel BBQ’er is het gebruik van topkwaliteit vlees het allerbelangrijkste! Naast eerlijkheid en duurzaamheid zijn herkomst en traceerbaarheid een aantal belangrijke pijlers. Bij Meat Dennis gebruiken we dus bij voorkeur exclusieve rassen zoals het Japanse Wagyu, the Duke of Berkshire, Creekstone USA en MRIJ van Piet. Laat ons je dus verrassen en verwennen met het beste wat er te krijgen is….
Direct bereid boven de vlammen zonder opsmuk
Char siu met hoisinsaus en huisgemaakte zure komkommer
Chickenwings afgelakt met een marinade van zoet, zuur, zout en pittig.
Gegrilde kippenpootjes met een licht pikante honingsaus
Minimaal 24 uur gemarineerd in knoflook en rozemarijn
Geroosterde kippedij afgelakt met een “very hot & spicy” BBQ saus
Superieure “spare-ribs” van het rund!
Het ziet er niet alleen super uit, maar het heeft ook echt effect op het eindresultaat!
Waarschijnlijk de lekkerste bereiding van buikspek die er bestaat
The famous Pig “candy”
Cavemanstyle cooking (direct op de kolen) met verschillende soorten steaks
Cheeseburgers op een minibrioche broodje met een homemade marmelade van rode ui en balsamico
