Workshop try-out met Meat Dennis Crew

Voordat het echte werk van start gaat is het goed om altijd eerst even een generale repetitie te voeren, gewoon even testen of de concepten die we bij Meat Dennis bedenken ook echt werken zoals we dat willen.

Oorspronkelijk wilden we dit met alle mensen doen die de afgelopen maanden hun ziel en zaligheid hebben gelegd in de opstart van Meat Dennis, maar helaas gooide Corona roet in het eten. Dus hebben we de groep teruggebracht naar het maximaal toelaatbare personen.

Het weer was ons gunstig gezind en ondanks de uitgedunde testgroep was het er niet minder gezellig. We hebben het hele concept uitvoerig kunnen testen! Zo is het volledige Low & Slow BBQ proces aan bod gekomen en hebben we met verschillende technieken en methodes allerlei stukken vlees, vis en groenten zowel op direct als indirect vuur bereid.

Gezien de verscheidenheid aan gerechten hebben we ook de nodige aandacht besteed aan food presentation zodat er zijdelings nog wat websitefoto’s gemaakt konden worden.

“Bedankt crewmembers, you’re all the best!”
–Dennis