Catering
Cheeseburgersliders
Cheeseburgers op een minibrioche broodje met een homemade marmelade van rode ui en balsamico
Chef’s surprise
Verrassing van de chef!
Combinatie saté (Kambing, Maranggi en Domba)
Saté, saté en nog eens saté….
Dadar Gulung
Het komt dan wel niet van de BBQ, maar voor Oma’s recept hebben we een uitzondering gemaakt
Daging Rendang
Heerlijk slowcooked Indo rundvlees uit de Dutch oven
De kaastaart van pitmaster Richard
De beste “cheesecake” ever!
De kippenstoof van pitmaster Richard
The best comfort food
Diamanthaas
In z’n geheel geroosterd en overgoten met Argentijnse Chimmichurri
Drunken Pineapple
In rum gemarineerde ananas, afgegrild en geserveerd met kokoscréme van mascarpone
Dry-aged Côte de boeuf steaks
Eersteklas côte de boeuf afgelakt met een smokey BBQ saus
Echte houthakkersteaks
Eersteklas diamanthaas omwikkeld met gerookt spek en afgelakt met een Smokey’s finest BBQ saus
Emping
Een licht bittere snack (soort kroepoek) en onmisbaar bij een Indische rijsttafel!
