Hoofdgerecht
New York style, maar wel 2 keer zo groot!
Heerlijke flakey visfilets met het zoute randje van gerookt buikspek
In een gietijzeren pan, boven het directe vuur en verdronken in een heerlijke knoflookboter gebakken champignons
Een met bacon omwikkelde kiplolly, afgelakt met een heerlijke BBQ saus
Op cederhout gerookte pulled zalm met groene kruiden en geserveerd op een briochebroodje
Het beste van “Moo” and “Oink”, langzaam gegaard en afgegrild met een honing BBQ saus
2 stuks van de combo “Moo” and “Oink”, langzaam gegaard en afgelakt met een BBQ saus
24 uur lang gepekeld en vervolgens ingesmeerd met een heerlijke winterse specerijenrub
Pulled ketjap chicken met gemarineerde uien en een heerlijk briochebolletje
Gemarineerd in citroen en knoflook en afgelakt met Bango Ketjapmarianade
Langzaam gegaard en op hoge temperatuur afgegrild
Minimaal 10 uur low and slow met huisgemaakte coleslaw
